Pruebe esta omlette con un toque indio, para el desayuno. Es una deliciosa manera de empezar el día.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande picada muy fina
  • 1 tomate grande cortado muy fino
  • 1 pimiento verde picado muy fino
  • 1 / 4 cucharadita de jengibre en pasta
  • 1 / 4 cucharadita de ajo en pasta
  • 1 / 4 cucharadita de chile rojo en polvo (opcional)
  • 4 huevos
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Derretir la mantequilla en una sartén de fondo pesado y añadir la cebolla. Fritura hasta suave.
  • Añadir el tomate y freír hasta suave. Agregue el chile verde, el jengibre, el ajo y la pasta de chile rojo en polvo (si se utiliza) y freír por un minuto.
  • Batir los huevos y en un cuenco y añadir a la mezcla de cebolla, tomate. Sazonar con sal, mezcle bien y se extendió a formar una capa gruesa en la sartén.
  • Cubrir, cocine a fuego lento y cocine hasta que el huevo esté definido.
  • -Corte en la pizza como cuñas y servir caliente con parathas (pan indio frito flatbread).

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