Si te gusta el arroz o el cuscús, entonces usted debería tratar de quinua, lo que hace una maravillosa alternativa a estos granos. Y si usted padece de alergias o de gluten de trigo-la intolerancia y, a continuación, la quinua tiene un buen cambio de arroz, las papas y el maíz. Siempre enjuague antes de usar la quinua, para deshacerse de su amargo revestimiento.
Tiempo de cocinar: 23 minutos
Ingredientes:
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 manojo scallions
- 1 zanahoria grande, en cubitos
- 1 / 2 pimiento rojo grande, cortado en dados
- 1 tallo de apio, picado
- 1 taza de quinua, enjuagarse a fondo
- 2 tazas de grasa, baja en sodio de caldo de pollo
Preparación:
Calentar el aceite en una cacerola mediana. Saltee las verduras durante 5 minutos. Añadir la quinua y enjuagarse brindis por 2-3 minutos. Añadir el caldo de pollo, llevar a ebullición, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que toda el agua es absorbida y la quinua es oferta. Sirve 6 por porción: Calorías 143, Calorías de la Grasa 29, Grasa total 3.3g (Sábado 0.4g ), 0mg de colesterol, el sodio, el 23.9mg, 3.1g de carbohidratos, 3.1g de fibra, proteína 4.6g
