Hay varias maneras que usted puede simplificar el pastel de tres leches sin dejar de disfrutar que es deliciosa ricos. Es una torta ideal para los accesos directos, en realidad. La rica mezcla de leche que se vierte sobre la torta al horno es lo que da tres leches sabor es inconfundible, de manera que es facil echar un mezcla de pastel en el que la base. Siempre hago un merengue italiano para completar el nivel (es facil una vez que llegue la caida de ella), pero seria aśn mas rapido arriba con nata montada.
Darle tiempo al pastel para absorber la mezcla de leche (durante la noche es el mejor), y servir frio. La textura y el sabor es aśn mejor el segundo dia.
Tiempo de preparacion: 1 hora
Tiempo de coccion: 45 minutos
Ingredientes:
- De mantequilla de mezcla para pastel amarillo con sabor a
- 2 huevos
- ½ taza de agua
- 4 onzas de queso crema, suavizado
- 4 oz (1 / 2 taza) de crema agria
- 1 / 3 taza de mantequilla derretida, a temperatura ambiente
- Ron 1 cucharadita de mantequilla sabor
- 3 cucharaditas de vainilla
- 3 cucharadas soperas de ron (opcional)
- 1 14 onzas de leche condensada azucarada
- 1 5 onzas de leche evaporada
- 1 taza de crema de leche
- pizca de sal
- 3 claras de huevo
- 1 taza de azścar
- El agua de 1 / 3 de taza de
- 1 cucharada de jarabe de maiz
Preparacion:
Precaliente el horno a 350 grados.
Anadir la mezcla de la torta a la taza de un mezclador de pie. (O un tazon grande, si usted va a mezclar a mano con un batidor). Anadir los huevos y ½ taza de agua, y mezclar a baja velocidad durante 30 segundos.
Agregue el queso crema suavizado, la mantequilla derretida, el ron sabor de mantequilla, 1 cucharadita de vainilla y 2 cucharadas de ron (opcional) y mezclar a velocidad media durante 1 a 2 minutos, hasta que este bien mezclado.
Verter en un pastel de 9 x 13 pulgadas. Hornear durante 20 a 25 minutos, justo hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Vamos torta fria durante 15 minutos.
Mientras torta se enfria, hacer el jarabe de la leche “que se absorbera en el pastel enfriado. En un tazon, mezcle la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche (los tres tipos de leche, o “tres leches”), 1 cucharadita de vainilla, una pizca de sal y 1 cucharada de ron (opcional).
Con un tenedor o un pincho pequeno, mucha poke de agujeros en el pastel enfriado, y luego verter lentamente la mezcla de leche sobre la torta entera. La mezcla de la leche no se absorbera inmediatamente, y puede acumularse en los lados y el fondo en un principio. Pan / Tilt en torno a algunos para ayudar a distribuir la mezcla de leche.
Torta cubierta con el abrigo de saran y frio durante 3-4 horas o durante la noche.
Para hacer el merengue Topping, claras de huevo en el lugar (muy limpio) cuenco de una batidora electrica, y adjuntar el batidor de alambre.
Coloque el azścar, 1 / 3 taza de agua, jarabe de maiz, y una pizca de sal en una cacerola pequena, y llevar a ebullicion.
Cuando la temperatura del jarabe de azścar alcanza los 238 grados Fahrenheit (despues de aproximadamente 3 minutos), a su vez sobre la mesa de mezclas y empezar a golpear las claras de huevo. Cuando la temperatura alcanza 242 grados Fahrenheit (117 grados Celsius), retirar el almibar del fuego. (El tiempo de coccion total es de unos 4 minutos, y el jarabe de azścar debe hacer hilos delgados si llovizna apagado de un tenedor, y se han engrosado.)
Las claras de huevo debe formar a punto de nieve. Lentamente y con cuidado vierta el almibar por el lado de la taza del mezclador, en las claras de huevo batida. Continuar a batir el merengue hasta que se enfria, a unos 5 minutos. Revuelva en 1 cucharadita de vainilla y 1 cucharadita de ron si lo desea.
Difunde merengue sobre el pastel, y utilizar la parte de atras de una cuchara para hacer los picos de decoracion. Espolvorear la torta con canela en polvo.
Una nota sobre las bandejas para hornear: tres leches se sirve a menudo a la derecha de la sarten, pero hay ciertas ocasiones, como cumpleanos, donde usted podria querer una presentacion mas atractiva. Usted puede hacer la torta en 2 sartenes capa de vuelta la torta, pero una vez que estan fuera del horno, darles al menos 12 horas para absorber la leche, mientras que los pasteles se encuentran todavia en la cocina, en el refrigerador. Una vez que han absorbido toda la leche y estan muy bien refrigerados, puede desmoldar ellos, y el hielo con el merengue italiano o la crema batida. Ayuda a la linea de fondo de los moldes con papel de pergamino. Otra posibilidad es hacer la torta en un 10 pulgadas molde redondo, y luego retire la banda alrededor de la torta una vez que este bien frio y ha absorbido la leche.
De tres leches de coco Variacion: Reemplace el agua en la mezcla de pastel con ½ taza de leche de coco. Reemplazar la mitad de la crema de leche con leche de coco. Anada 1 cucharadita de coco sabor a pastel. Espolvorear acabados pastel con coco tostado.
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