Arroz con leche es uno de los más clásico italiano del Norte de tipo familiar postres – rápido, fácil de hacer, y muy sabrosa. También es un excelente uso de la leche, si usted descubre que la caja en el refrigerador sesión ha lleg ado a la "mejor antes de" la fecha, pero no es libre. Usted necesitará:

Tiempo de preparación: 20 minutos

Cook Tiempo: 1 hora

Ingredientes:

  • 1 cuarto (1 litro) de leche (en su conjunto es el mejor aunque no es necesario)
  • 1 1 / 2 tazas + (300 g), arroz (utilizar un arroz que se desprenden de almidón, el arroz no minutos)
  • 3 / 4 de taza (150 g) de azúcar
  • 1 / 2 taza de pasas de uva sultanina
  • Candied picada 2 cucharadas de cáscara de naranja
  • 2 huevos + 2 yemas
  • 1 / 4 taza de mantequilla sin sal
  • Un vaso de shot de ron o coñac
  • 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla (o vainilla)

Preparación:

Lleve 2 / 3 de la leche a fuego lento y añadir un arroz. Cocinar hasta que esté medio hecho, mueva en el azúcar, las pasas, candied cáscara de naranja, una pizca de sal y la mantequilla. Seguir para cocinar, revolviendo y agregar la leche como el arroz absorbe, hasta que el arroz es bastante hecho y los granos son suaves. Retire la mezcla del fuego, dejar enfriar hasta que esté caliente pero no hirviendo, y se revuelve en los huevos, licor, y la vainilla, mezclando bien. Vierta la mezcla en un molde de budín cara lisa que está bien engrasada con mantequilla y espolvorear con pan rallado y hornee a 350 F es (175 C) durante una media hora o hasta el conjunto. Servir caliente.

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