estofado de cordero con la receta Chuletas de hombro, patatas, zanahorias y otras verduras, junto con los condimentos.
Tiempo de cocción: 1:20
Ingredientes:
- Chuletas de cordero, 1 libra de hombro
- 2 papas medianas, en cuartos
- 3 zanahorias pequeñas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 1 cebolla mediana, en cuartos
- 2 tallos de apio, cortado en 1 / 2 pulgada de piezas
- 1 pequeño pimiento verde, cortado en 1 / 2 pulgada tiras
- 1 nabo / 2 taza de cubitos, opcional
- 1 1 / 4 cucharaditas de sal
- Una pizca de pimienta
- 3 cucharadas de agua fría mezclada con 1 1 / 2 cucharadas de harina de
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación:
recortar la grasa de las costillas de cordero a continuación, cortar la carne en trozos de 1 pulgada. Coloque las chuletas y los huesos en una olla o el horno neerlandés; apenas cubren con cerca de 1 1 / 4 tazas de agua. Cubra el recipiente y cocine a fuego lento durante 45 minutos (sin hervir). Añadir las papas, zanahorias, apio, pimiento verde, nabo, la sal y la pimienta. tape y cocine por 20 a 30 minutos, hasta que la carne y las verduras estén tiernas. quitar los huesos. Retire del fuego y revolver la harina y la mezcla de agua. volver al calor. cocine, revolviendo, hasta que se espesa sopa. Añadir el perejil y el sabor y ajustar los condimentos.
la caldereta de cordero para 4 personas.
