Esta sopa se supone que es similar a la deliciosa sopa Walkabout servido en el Outback Steakhouse.
Ingredientes:
- 8 tazas de agua
- 8 cubos de caldode carne de vacuno
- 3 cebollas medianas blancas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negro
- 3 / 4 taza de harina
- 1 taza de crema espesa
- 1-1/4 tazas de queso cheddar
- 1 / 4 taza de queso Monterey Jack rallado
Preparacion: Caliente el agua a hervir en una olla grande. Agregar los cubitos de caldo y se disuelven. Cortar la cebolla en rodajas finas, luego el barrio de rodajas. Agregar al caldo. Anadir sal y pimienta. Llevar la mezcla a hervir de nuevo, a continuacion, a su vez el calor hacia abajo y deje cocinar destapado durante 1 hora. Mientras se agita energicamente, tamizar la harina en la sopa. Continúe revolviendo en su caso los trozos grandes de harina de desarrollar. Tenga cuidado al remover; un batidor ayudara. Como la sopa sigue para cocinar, se deben disolver los grumos. Despues de 30 minutos adicionales de cocer a fuego lento, anada la crema y 1 taza de queso cheddar. Continuar la sopa a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Se espolvorea con una cucharada de queso rallado Monterey Jack en cada plato de sopa antes de servir.
Porciones: 4 Esta receta fue una respuesta a una solicitud de “Walkabout Soup.”
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