chile o chili con carne, con su magnifica herencia de Texas y gran popularidad, es una excelente eleccion para una comida de invierno, y es una gran comida para grandes reuniones y fiestas. tejanos se apresura a decir que no es de chile si tiene frijoles , asi que es posible que desee llamar chili con frijoles si se agregan.

¿Quien invento la historia de chile? Hay varias teorias. e. de grolyer, un erudito y experto en chile, que se cree que tuvo sus origenes como la carne seca “del suroeste” en la decada de 1840. de acuerdo a grolyer de los texanos atacaron carne seca y grasa de la carne de vacuno, las pimientas de Chile, y la sal para hacer la comida sendero para el paseo a los campos de oro y de San Francisco. la mezcla se seca con huevo y cocido en ollas a lo largo de la ruta, una “instantanea” de chile. una variacion de la misma teoria es que los vaqueros inventado chile al conducir el ganado. supuestamente, los cocineros plantado oregano, chiles y cebollas entre las parcelas de mezquite para protegerlos de la alimentacion de ganado. que la proxima vez que pasaban por el mismo camino, que recogeria las especias, se combinan con la carne de vacuno, y hacer un plato llamado “sendero de chile de unidad”. los pimientos Chile utilizo en los primeros platos fueron probablemente chilipiquins, que crecen silvestres en los matorrales, en Texas, especialmente la parte sur del estado.

, probablemente la primera mencion de la fuente, aunque no el nombre, de acuerdo con Dave DeWitt y Gerlach Nancy, en “el conjunto de libros pimienta de Chile”, fue por Clopper JC. visito San Antonio en 1828 y escribio sobre como los pobres se corte la carne poco lo que podian permitirse el lujo “en una especie de hash con casi tantas piezas de pimienta, ya que hay trozos de carne – esto es todo guisado juntos”. la primera mencion de la palabra “Chile”, en un libro de S. Smith, Compton, “carne con Chile, o el campo y el campo” (1857), y hubo un chile san antonio stand en el Mundial de Chicago 1893 es justo.

que fue en 1902 que William Gebhardt, un inmigrante aleman en New Braunfels, Texas, creo un “chile en polvo”, que ayudo a popularizar el chile en el suroeste. de su marca sigue siendo uno de los mas populares, y se especifica en muchas recetas. de origen para el chile en polvo Gebhardt. variaciones de chili con carne que se describe como un plato bien sazonado y bien cocidos de carne con pimientos de Chile. en Nuevo Mexico, el chile es a menudo mas de un estofado con pimientas de Chile y hortalizas, con o sin carne. en California, el chile es generalmente una mezcla de carne molida de res y frijoles, a diferencia de las otras versiones del suroeste. Cincinnati chili fue creado en 1922 por un macedonio kiradjieff inmigrantes, Athanas. kiradjieff establecieron en Cincinnati y abre un hot dog de pie, denominada la emperatriz, donde creo un centro de chile con especias orientales, que podria servir una variedad de maneras. sus “cinco vias”, fue una mezcla de un monton de espagueti cubierto con chile, a continuacion, con cebolla picada, luego de frijoles rojos, a continuacion, queso amarillo rallado, y se sirve con galletas saladas de ostras y una orden de parte de los perros calientes con queso rallado! en el chile lado a menudo se sirve con frijoles en el lado, y generalmente con arroz. las tortillas son una buena opcion para servir con chile y pan de maiz, galletas saladas, galletas saladas y las ostras son otros favoritos. ver los consejos en la parte inferior de esta pagina para mas servicio de las ideas. pagina siguiente – recetas de chile

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