Salsa de mango es un excelente acompañamiento para pollo o pescado. Usted también puede usarlo como un hilván el vidriado de la parrilla, o como salsa para las empanadas o Tequeños (wantons queso frito).
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de mango picado, fresco o congelado,
- Vinagre 1 / 2 taza
- Azúcar de 1 / 2 taza de
- 2 dientes de ajo
- Una pizca de sal
Preparación:
Coloque el mango picado, el vinagre, el azúcar, el ajo y sal en un procesador de alimentos o licuadora y procesar hasta que quede suave.
Vierta la mezcla en una cacerola pequeña y llevar a ebullición. Cocine la salsa a fuego lento, revolviendo, durante unos 5 minutos, hasta que espese y se vuelve transparente. Retire del fuego y dejar enfriar.
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