salsa chimichurri - Argentina

Chimichurri es una de las mas deliciosas salsas y versatil alrededor. Es tradicionalmente se sirve con carne asada, y es una parte esencial de la parrilla argentina, pero va muy bien con pollo y pescado tambien. Chimichurri funciona bien como un adobo, y tambien es deliciosa con verduras. Me encanta con los mejores chorizos a la parrilla (siempre el primer curso de una parrilla).
Rapidamente desarrollar sus propias proporciones en esta receta. Algunas personas prefieren mas ajo, algunos prefieren solo el perejil, algunos anaden los tomates frescos – experimento para llegar a su chimichurri propia firma.

Ingredientes:

  • 2 tazas de perejil fresco y / o el cilantro, bien compacta
  • 1 / 4 taza de hojas de oregano fresco (opcional)
  • 3-6 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 / aceite de oliva 2 taza de
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de jugo de limon
  • La sal y la pimienta roja molida al gusto

Preparacion:

  • De pulso el ajo y la cebolla en el procesador de alimentos hasta que quede finamente picado.
  • Anadir el perejil y / o cilantro y el oregano si se utiliza y, brevemente, el pulso, hasta que quede finamente picado.
  • Transfiera la mezcla a un tazon aparte. Agregue el aceite de oliva, jugo de limon y vinagre, y revuelva. (Anadir los liquidos fuera de la licuadora le da el chimichurri la textura correcta. Usted no quiere las hierbas para estar completamente en pure, solo finamente picado).
  • Sazone con sal y pimienta roja molida al gusto.
  • Conservar en el refrigerador hasta que este listo para servir.

    • Blogalaxia Etiquetas: adobos, argentino, locro , Condimentos, el maracuya, salsas