esta sopa de frijoles es generoso y nutritivo, y es facil de preparar y cocinar. servir a esta sopa de frijoles con pan de maiz para una deliciosa comida.

Tiempo de preparacion:: 10 de

Tiempo de coccion:: 12 de

Ingredientes:

  • 1 cebolla grande picada
  • 8 oz de jamon, en dados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates, picados
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados, roto
  • 2 latas (15 onzas cada uno) alubias o judias blancas, escurrir y enjuagar
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 cucharadita de albahaca seca la hoja
  • 1 / 2 cucharadita de oregano o condimentos italiano
  • 6 a 8 onzas de espinaca o espinaca, cortada en trozos
  • sal y pimienta al gusto

Preparacion:

En una cacerola grande a fuego mediano, sofria la cebolla y el jamon en el aceite de oliva. cuando se ablanda la cebolla, agregar el ajo y rehogar, revolviendo, durante 1 minuto mas. Anadir el caldo de pollo, tomates, tomates guisados, frijoles escurridos, el perejil, la albahaca y el oregano. llevar a ebullicion, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue la espinaca y cocine por 1 minuto mas. Prueba y condimenta con sal y pimienta, según sea necesario.

Rinde 8 porciones.

Blogalaxia Etiquetas: alubias, con chorizo , sopa de frijoles, sopas de jamon