sopa de lentejas con zanahorias, salchichas, tocino, cebolla, apio, tomate y los condimentos.

Ingredientes:

  • 1 libra lentejas, lavadas y escurridas
  • 2 cuartos de agua
  • 2 latas (14.5 onzas cada una) de tomates
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida gruesa escasa
  • 8 rebanadas de tocino, picado
  • 1 taza de zanahoria picada
  • 1 taza de apio picado
  • 1 / 2 taza de cebolla picada
  • 2 libra de salchicha de carne de cerdo a granel, se desmorono, dorada, escurridos

Preparacion:

en una olla grande, combine las lentejas con el agua, los tomates y los condimentos. llevar a ebullicion, reduzca el fuego a fuego lento. Mientras tanto, en una sarten, freir el tocino hasta que la grasa se representa, agregar las zanahorias, el apio y la cebolla picada. cocine a fuego medio durante 12 a 15 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las cebollas se ablanden y doren ligeramente. Agregue el tocino y verduras, junto con la salchicha dorada a las lentejas. cocine a fuego lento durante 1 hora, hasta que esten tiernos.
recetas sirve 8 a 10.

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