esta deliciosa sopa de pollo tiene un sabor maravilloso de polvo de curry y otras especias, junto con los tomates, las manzanas, y vegetales cortados.

Tiempo de preparacion::

Tiempo de coccion::

Ingredientes:

  • 1 a 1 1 / 4 libra de pechuga de pollo sin hueso o de las ofertas
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, picada, alrededor de 1 taza
  • 1 zanahoria picada en trocitos
  • 1 tallo de apio, cortados en cubitos
  • 1 / 2 taza de cebolla finamente picada pimiento verde
  • 1 grande de manzana Granny Smith, pelados, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 / 4 taza mas 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 / 2 cucharadita de macis o nuez moscada
  • De sal 1 / 2 cucharadita de
  • pimienta al gusto
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (14 1 / 2 onzas) de tomates picados
  • 2 cucharaditas de jugo de limon o jugo de limon
  • 1 a 2 cucharadas de arroz de grano largo, opcional

Preparacion:

pollo enjuague y seque, cortada en cubos pequenos. Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregue el pollo, la cebolla, la zanahoria, el apio, el pimiento y manzana. sofria, revolviendo, hasta que la cebolla este tierna, unos 6 a 8 minutos. Agregue la harina hasta que este bien incorporado. Agregar los ingredientes restantes, excepto el arroz. llevar a ebullicion, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 45 a 60 minutos. Si lo desea, anada el arroz unos 20 minutos antes de hacer.
Sirve de 6 a 8.

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