sopa de crema de pollo con arroz salvaje, compartido en nuestro foro.

Ingredientes:

  • 1 1 / 3 tazas (8 onzas) sin cocer el arroz salvaje
  • 3 libras de pollo de engorde freidora, cortado
  • 7 tazas de agua
  • 12 oz champinones en rodajas
  • 2 de aceite de cocina tb
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de apio picado
  • 2 cucharadas de granulos de caldo de pollo
  • 3 / blanco 4 de cucharadita de pimienta
  • De sal 1 / 2 cucharadita de
  • De mantequilla 1 / 2 taza de
  • 3 / 4 taza de harina de
  • 4 tazas de leche
  • 3 / 4 taza de vino blanco seco

Preparacion:

cocine parcialmente el arroz salvaje de acuerdo a las instrucciones del paquete, pero durante 30 minutos, escurra el liquido y enjuagar. establecer el arroz parcialmente cocido a un lado. neerlandesa en un horno grande o cacerola, combine el pollo y el agua y llevar a ebullicion. reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 35 a 40 minutos o hasta que el pollo este tierno. Retire el pollo del caldo y deje reposar hasta que enfrie lo suficiente como para manejar. descremada grasa del caldo. la tension y el caldo de reserva. eliminar la carne de pollo de los huesos. cortado en trozos pequenos. en la misma olla, cocinar las setas en aceite caliente durante 4 a 5 minutos o hasta que esten tiernos. anadir la cebolla y el apio. cubra y cocine por 5 a 10 minutos o hasta que esten tiernos, revolviendo de vez (probablemente yo haria la cebolla y el apio en primer lugar, hasta que este transparente, y luego anadir los champinones y tapar y cocinar). retire del fuego. el caldo de volver a la olla. anadir parcialmente cocidos arroz silvestre hasta el caldo de pollo. revuelo en los granulos, la pimienta blanca y sal. y llevar a ebullicion y luego bajar el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos. En una cacerola grande, derrita la mantequilla y revolver la harina hasta que quede suave. Anadir la leche de una vez. Cocine y revuelva hasta que haga burbujas. revuelva con la mezcla de sopa. Agregue el pollo y el vino blanco seco, el calor a traves de. Rinde 8 porciones.

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