sopa de crema de pollo con arroz salvaje, compartido en nuestro foro.
Ingredientes:
- 1 1 / 3 tazas (8 onzas) sin cocer el arroz salvaje
- 3 libras de pollo de engorde freidora, cortado
- 7 tazas de agua
- 12 oz champiñones en rodajas
- 2 de aceite de cocina tb
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de apio picado
- 2 cucharadas de gránulos de caldo de pollo
- 3 / blanco 4 de cucharadita de pimienta
- De sal 1 / 2 cucharadita de
- De mantequilla 1 / 2 taza de
- 3 / 4 taza de harina de
- 4 tazas de leche
- 3 / 4 taza de vino blanco seco
Preparación:
cocine parcialmente el arroz salvaje de acuerdo a las instrucciones del paquete, pero durante 30 minutos, escurra el líquido y enjuagar. establecer el arroz parcialmente cocido a un lado. neerlandesa en un horno grande o cacerola, combine el pollo y el agua y llevar a ebullición. reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 35 a 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Retire el pollo del caldo y deje reposar hasta que enfríe lo suficiente como para manejar. descremada grasa del caldo. la tensión y el caldo de reserva. eliminar la carne de pollo de los huesos. cortado en trozos pequeños. en la misma olla, cocinar las setas en aceite caliente durante 4 a 5 minutos o hasta que estén tiernos. añadir la cebolla y el apio. cubra y cocine por 5 a 10 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo de vez (probablemente yo haría la cebolla y el apio en primer lugar, hasta que esté transparente, y luego añadir los champiñones y tapar y cocinar). retire del fuego. el caldo de volver a la olla. añadir parcialmente cocidos arroz silvestre hasta el caldo de pollo. revuelo en los gránulos, la pimienta blanca y sal. y llevar a ebullición y luego bajar el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 15 minutos. En una cacerola grande, derrita la mantequilla y revolver la harina hasta que quede suave. Añadir la leche de una vez. Cocine y revuelva hasta que haga burbujas. revuelva con la mezcla de sopa. Agregue el pollo y el vino blanco seco, el calor a través de. Rinde 8 porciones.
