esta sopa de tortilla de pollo proviene de un miembro del foro.
Tiempo de preparación:: 10 de
Tiempo de cocción: 1:10
Ingredientes:
- 1 / 4 manojo de cilantro, bien lavados (sólo las hojas)
- 2-3 dientes de ajo
- 1 / 2 cebolla pequeña, picada
- 1 lata pequeña de chiles verdes
- 6 tazas de caldo de pollo / caldo de
- 1 (14,5 onzas) de tomates
- 1 cdta. de comino molido
- 1 cdta. sal
- 2 cdas. fécula de maíz disuelta en una pequeña cantidad de agua
- tortillas de maíz (aproximadamente 10) cortados en tiras delgadas
- de aceite vegetal
- 1-2 tazas de pollo cocido (2 oz. Por porción)
- de queso Monterey Jack (1 oz. por porción)
- 1-2 aguacate, pelado y en rodajas
Preparación:
de puré de cilantro, ajo, cebolla, chiles y tomates en una licuadora o procesador de alimentos. stock de calor y agregue la mezcla de puré en el comino y la sal. llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento aproximadamente 1 hora. revuelva la maicena disuelta en stock. A menudo no se añade el almidón de maíz ya que me gusta la sopa de un anticoagulante. freír las tortillas en el aceite hasta que estén crujientes, escurra bien. Agregue el pollo a la población y decorar con queso rallado, tiras de tortila, aguacate, crema agria, salsa, o cualquier cosa que usted prefiera.
