Por favor, Bienvenido Invitado autor Garrett McCord que convirtió a algunos de nuestros ciruelas maduras en un “wow-that’s-bueno” sorbete. ~ Elise
He desarrollado esta receta por necesidad más que noble ingenuidad. Cada verano la madre de Elise me cargas con tantas ciruelas no puedo comer todos ellos en el tiempo, y muchos comienzan a llegar un poco más madura, su piel de ruptura en el más mínimo contacto enviando su jugo en mis brazos y en mi ropa y el piso .
Tomando estas ciruelas y batiendo en una magenta hued sorbete sólo parecía la más lógica que hay que hacer en este calor. Dulce, tarta, y sin problemas es una manera maravillosa de disfrutar de ciruelas frescas a la altura de su temporada. Este sorbete es más que suficiente azucarado en mi opinión, pero como el gusto de ir y añadir más o menos azúcar como consecuencia algunas de las ciruelas que usamos son muy tarta. Además, esta receta podría ser fácilmente adaptado a sobremadurada o los albaricoques pluots también.
Sorbete de ciruela receta
Si bien el alcohol en este es opcional, una pequeña cantidad ayudará a mantener el sorbete de helado de conseguir si va a almacenar en el congelador.
Ingredientes
- 2 1 / 2 tazas de ciruelas en rodajas, piscinas eliminado
- 1 / 4 de taza + 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de Grand Marnier (opcional)
Método
1 Coloque las rebanadas de ciruelas, el azúcar, el jugo de limón, y sal en una licuadora y hasta puré muy suave. Empuje el puré de ciruela a través de un tamiz de malla fina para capturar y grandes trozos de piel y deseche.
2 Mezcle el Grand Marnier para el puré justo antes de batiendo. Coloque el puré en una máquina de helados y de churn de acuerdo a las instrucciones, por aproximadamente 25 minutos. Sirva inmediatamente o en un recipiente herméticamente y poner en el congelador durante dos horas a la empresa.
Hace poco menos de un cuarto o sorbete.