esta receta de chili de Texas se hace con carne de res, carne de cerdo, cebolla picada y pure de pimientos secos Chile. una sabrosa receta de chili veteranos. desplacese hacia abajo para ver mas recetas de chile.

Ingredientes:

  • 2 libras de carne de vacuno magra para guisar, cortada en cubos de 1 pulgada de
  • 1 lacon libras, cortado en cubitos de 1 pulgada
  • 1 / 2 taza de harina
  • De sal 1 / 2 cucharadita de
  • 1 pimiento / 4 de cucharadita de
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas medianas, picadas
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 4 tazas de agua
  • 2 medianos chiles anchos secos, tallos y sin semillas
  • 5 chiles rojos secos de Nuevo Mexico, los tallos y sin semillas
  • 1 Hot Chile jalapeno o serrano, sin semillas, picado finamente, o mas o menos a su gusto
  • 1 1 / 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 a 3 cucharaditas de oregano mexicano

Preparacion:

la carne de vacuno y de carne de cerdo cortada en cubos de 1 pulgada. en un cuenco amplio o una bolsa de almacenamiento de alimentos, mezcle la harina con la sal y la pimienta. tirar los cubos de carne con la harina sazonada. en una sarten grande a fuego medio-alto, cocinar la carne en el aceite, revolviendo con frecuencia. anadir la cebolla y el ajo y sofria hasta que esten suaves. agregar el 4 tazas de agua, hierva a fuego lento por 1 hour.soak los chiles secos en agua caliente durante 15 a 20 minutos. proceso de remojo las pimientas de Chile en una licuadora con suficiente del agua de remojo para hacer un pure. colar el exceso de liquido. Agregar el pure a la mezcla de carne junto con todos los ingredientes restantes y, a fuego lento durante 1 1 / 2 a 2 horas mas.
servir caliente con frijoles pintos cocidos y arroz en el lado.

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