La forma tradicional de servir estos anticuado holandés es buñuelos de manzana caliente, con canela molida y un montón de azúcar en polvo.
Ingredientes:
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 paquetes pequeños de (instantánea) de levadura seca
- 4 tazas de harina (400 g)
- 1 / 4 taza de azúcar (50 g)
- 2 huevos
- 2 tazas de leche (475 ml)
- 1 cucharadita de sal
- 6 manzanas peladas, sin corazón y en rodajas gruesas en rondas
- 8 tazas de vegetales / aceite de girasol (2 litros)
- ——-
- Azúcar en polvo
- De canela molida
Preparación:
En un tazón pequeño, mezcle la cucharadita de azúcar en 1 / 2 taza de agua caliente a mano. Espolvorear la levadura en la parte superior y dejar reposar durante 10 minutos (si la levadura no burbuja, desechar y comprar nuevos, ya que la levadura se entiende la levadura ya no está activa). Revuelva para combinar. Mezclar la harina y el azúcar en un tazón grande y hacer un pozo en el centro. Añadir los huevos, así como la mezcla de levadura. Calentar la leche en el microondas (que debe ser tibia). Añadir la mitad de la leche para el bien en la harina y mezclar hasta que se combinan todos los ingredientes. Añadir el resto de la leche y batir hasta que quede suave. Cubra el cuenco con una toalla húmeda plato y dejar en un lugar cálido para la zona alrededor de una hora. Una vez que la masa se ha duplicado, agitar en la sal. Calentar el aceite en una sartén honda o en una freidora. Para comprobar si el aceite está a la derecha la temperatura, la posición del asa de una cuchara de madera en el aceite. Si las burbujas de forma poco a su alrededor, el aceite está listo. Usted necesitará dos cucharadas de manejar la masa, así como una cuchara ranurada para eliminar los buñuelos de manzana caliente el aceite. Rápidamente dos cucharadas de la salsa en el aceite y el uso de pinzas como para la salsa de manzanas rebanadas en la mezcla de la masa. Suavemente gota cada manzana ronda en el aceite. Los buñuelos se hunden en el fondo del recipiente y luego de regreso hasta el pop. Usted debe ser capaz de al menos 6 freír los buñuelos a la vez. Freír hasta que estén doradas por ambos lados, volteando cuidadosamente cuando sea necesario. Escurrir sobre una bandeja forrada con papel toalla. Cedazo de azúcar en polvo en los buñuelos de manzana, así como un toque de canela molida y servir caliente.
