En preparación para Día de Acción de Gracias, y en previsión de restos de pavo, hemos estado experimentando con diferentes platos de pavo que el uso de pavo cocido. Esta es una receta fácil para un pavo de chile utilizando restos de pavo. (Mi mamá hace mucho frijol chile si quieres un chile que comienza con motivo de pavo). Tenga en cuenta que esta receta de pavo de chile hace un montón de chile. Hemos tenido tanto los restos después de hacer este lote que hemos utilizado un montón de ella como la salsa y el llenado de las enchiladas (que, por cierto, es un modo de utilizar hasta extra de chile).
Turquía chile receta
Ingredientes
- 2 tazas de cebolla picada
- 4 dientes de ajo, picado fino
- 1 taza de pimiento verde picado
- 1 / 4 taza de aceite de oliva
- 2 (35 oz) stewed latas de tomate, triturados
- 2 (15 onzas) latas de frijoles, escurridos
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 3 / 4 de taza de pollo o pavo de existencias
- 2 cucharadas de chile en polvo (o hasta 4 cucharadas si se quiere realmente caliente)
- 1 cucharada de tierra comino
- 1 cucharada seca caliente copos de pimiento rojo
- 1 cucharadita de orégano secas
- 1 cucharada de sal, además de más si lo desea al gusto
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negro
- 3 a 4 tazas de desmenuzado, carne de pavo cocinado
- Azúcar
- Queso cheddar rallado, la cebolla roja picada, crema para adornar opcional.
Método
1 En un gran, 8 cuartos, de espesor inferior a la olla, cocine la cebolla y el pimiento verde durante media alta de calor, revolviendo, hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos. Añadir el ajo, el chile en polvo, comino, pimiento rojo y copos y cocine, revolviendo, durante un minuto o dos más. Añadir un poco más de aceite de oliva si es necesario.
2 Agregue los tomates, pasta de tomate, un balance. frijol, orégano, sal, pimienta, cocinado y carne de pavo. Llevar la mezcla a fuego lento y reduzca el fuego a bajo. Simmer, descubrió, durante una hora.
3 Sal al gusto. Añadir 1 a 3 cucharaditas de azúcar para tomar el borde de la acidez del tomate, si lo desea.
El chile puede hacerse con antelación y refrigerados durante 2 días, o congelados durante 2 meses.
Servir con queso rallado cheddar, cebolla roja picada, y / o crema agria. Servir solo, sobre arroz, maíz o con pan.
Hace cerca de 12 tazas. Sirve 8.