Después de las vacaciones indulgencias Estoy encantado de encontrar esta calurosa baja en carbohidratos pavo guisado receta de New York Times alimentos crítico y escritor Marian Burros. Marian pavo está utilizando como sustituto de carne de ternera que es lo que cabría esperar más que preparado de esta manera. Fácil de hacer, sabor y baja en carbohidratos.
Turquía guisado con pimientos y Mushroooms receta
Tiempo de preparación 20 minutos. Cook hora 25 minutos.
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva 4 2 / 3 tazas de cebolla en rodajas 5 tazas de pimiento rojo, rebanadas finamente 1 cucharada de pimentón dulce húngaro grandes 2 dientes de ajo, picado 1 cucharadita de pimentón húngaro caliente o unos guiones pimienta de cayena 2 9-oz latas de ciruelas con jugo de tomate , No sal addded 2-3 libras sin piel, pechuga de pavo sin hueso, cortado en trozos grandes 1 cucharada de salsa Worcestershire 1 cucharada de jugo de limón recién terreno negro pimienta al gusto 4 oz champiñones, en rodajas finamente 4 cucharaditas de maicena 1 1 / 3 taza de yogur simple nonfat
Método
1 Calentar un gran no-stick en pan caliente, añadir el aceite y reducir el calor. Sofría la cebolla, el pimiento rojo, pimentón y durante unos 7 minutos, hasta que las verduras empiecen a ablandar y tomar en color. Añadir el ajo durante los últimos 30 segundos de cocción.
2 Apriete los tomates a romper. Añadir los tomates y pavo a la sartén con salsa Worcestershire, jugo de limón y pimienta negro, y continuar la cocción a fuego medio. Añadir las setas y revuelva. Cubra y cocine a fuego mediano durante 7 a 10 minutos, hasta que las setas son cojera y han dado algunas de sus jugos.
3 Agregue la maicena en yogur y añadir al guiso. Cocine a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco. Servir sobre el arroz (no la foto).
Sirve 6.