crockpot estofado de pollo con pimientos rojos y verdes, champinones, cebolla verde, tocino y aceitunas.

Tiempo de preparacion::

Tiempo de coccion::

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 rebanadas de tocino, picado
  • 8 ouces champinones, en rodajas
  • 1 pimiento rojo, cortados en cuadrados de 1 pulgada (o usar pimientos rojos asados de bote)
  • 1 pimiento verde, cortado en cuadrados de 1 pulgada
  • 1 cebolla cortada en racimo verde 1/2-inch, aproximadamente la mitad de verde incluido
  • 4 mitades de pechugas de pollo, sin hueso, cortada en 1/2- a pedazos de 1 pulgada
  • 1 lata (4 oz) de aceitunas negras rebanadas
  • 2 cucharadas de vinagre balsamico
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 (14.5 onzas) de tomates
  • 1 / 4 taza de caldo de pollo
  • 1 / 2 cucharadita de mejorana seca tierra
  • De sal 1 / 2 cucharadita de
  • 1 / 4 cucharadita de pimienta o una mezcla de pimiento rojo y negro

Preparacion:

Caliente el aceite de oliva en una sarten grande, freir el tocino hasta que este dorada. Anadir los champinones, pimientos y cebollas de verdeo y saltear un minuto. Anada el vinagre y cocine 1 minuto mas, raspando los trozos dorados de la parte inferior de la cacerola. a un lado. Coloque el pollo en un 3 1 / 2 cuartos o mas grande olla de coccion lenta. Agregue el tocino y la mezcla de verduras salteadas a la olla, y luego las aceitunas. Combine los ingredientes restantes en un bol y mezclar. vierta sobre el pollo y verduras en la olla de coccion lenta. Cubra y cocine en bajo de 8 a 10 horas.
sirve de 3 a 4.

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