Cocina Rapida

Aunque la cocina italiana es de extrañar en los orígenes de este postre el nombre, Zuppa inglese Inglés es realmente un poco, en otras palabras, un budín hecho por interlayering pastel con crema y otros ingredientes. Es especialmente común en la Toscana, ya que el Inglés que vivía en la región hace un siglo pedido con frecuencia, pero lo encontrará en toda la Península. Puede ser servido ya sea refrigerada, congelada o parcialmente, aunque si toma la ruta que debe tener cuidado para que no se congelen sólidos. Para servir 4o-6a que usted necesitará:

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocinar: 40 minutos

Ingredientes:

• 8 onzas (200 g) Savoiardi (ver enlace abajo) o ladyfingers
• 3 tazas (750 ml) de leche
• 1 / 2 taza (50 g) de harina
• 1 / 2 taza (100 g) de azúcar
• Una onza (30 g), cacao en polvo amargo
• 4 yemas
• 1 / 2 taza de ron
• 1 / 2 taza de aromático Alkermes u otro licor, por ejemplo, o de Amaretto strega
• Crema chantilly y cerezas marrasquino para decorar
• Una profunda, suave cara molde, revestida con papel de aluminio o papel aceitado

Preparación:

Poner todos, pero una media taza de la leche en una olla y se la olla en un fuego muy suave. Batir las yemas en un cuenco profundo, con 3 / 8 de taza (75 g), del azúcar y, a continuación, seleccionar en la harina, batiendo constantemente, hasta obtener una suave masa libre de crema. Ponga el azúcar restante en otra olla y mezclar el cacao en él y, a continuación, revolver una cucharada o dos de leche fría en la mezcla y calentarlo a fuego lento, teniendo cuidado de evitar la formación de grumos. agitar suavemente el resto de leche fría en la mezcla de huevo, y luego, revolviendo constantemente y con cuidado, añadir la leche caliente a la nata. Cuando la crema esté bien mezclado, suavemente para volver a la olla que utilizó para calentar la leche y volver a la lentitud del quemador. Calor, revolviendo, hasta que apenas llega a un hervor, y cocine durante dos minutos, revolviendo con cuidado. Retire la olla del fuego, vierta la mitad de la nata en un bol, mezcle suavemente y el chocolate en la mitad restante a fin de obtener la crema pastelera y crema de chocolate. Mezclar el ron y Alkermes con un cuarto de taza de agua en un cuenco, Savoiardi el pincel con la mezcla (no empapar ellos, o que el exceso de sudor a cabo más adelante), y utilizarlos para la línea de molde con leche. A continuación, vierta la crema pastelera sobre el Savoiardi, cubrir con una capa de cepillado Savoiardi, y terminar con la crema de chocolate, seguido de una capa final de cepillado Savoiardi. Cubrir el budín con papel de aluminio y frío en el refrigerador durante por lo menos 12 horas. Vamos a servir de tiempo, quite el papel de aluminio, cubrir el molde con una fuente y upend que, por lo que la postre viene a descansar a la fuente. Retire el papel aluminio o engrasado línea que utilizó para el molde y decorar con la Zuppa inglese dollops de nata montada de pastelería un saco, y las cerezas marrasquino cortadas por la mitad. Rendimiento: 4-6 porciones Zuppa inglese.

Blogalaxia Etiquetas: custards, de Artusi, farro, muertos, papoutsakia, salsa marinara, caramelos de chocolate de cruce, receta